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HACCP是什么认证?

文章作者:中质捷·姜老师       发布时间:2026-09-08 14:15:27       浏览量: 

经国家认监委(CNCA)批准的认证机构依据《HACCP体系认证实施规则》(CNCA-N-001:2021)实施的第三方自愿性管理体系认证,证书有效期3年、可在全国认证认可信息公共服务平台查询。

HACCP是什么认证?


HACCP认证是由经国家认监委批准的第三方认证机构实施的自愿性管理体系认证,证明企业的食品安全危害控制体系建立并有效运行。 它既不是生产许可证,也不是产品合格证——把它和这两种东西混为一谈,是企业在招投标中最容易犯的低级错误。

它属于哪一类认证?

按属性拆解最清楚:管理体系类、第三方、自愿性认证,发证对象是'组织',而不是某一批产品。

  • 管理属性:属自愿性认证。《中华人民共和国食品安全法》第四十八条的表述是'国家鼓励……实施危害分析与关键控制点体系',没有强制条款。
  • 实施属性:第三方认证。由企业自愿申请,由独立于供需双方的认证机构实施。
  • 制度属性:由国家认监委统一管理并建立实施规则,现行规则为CNCA-N-001:2021(认监委2021年第12号公告发布)。

四个务必分清的概念

这四样东西经常被混用。搞错一次,投标文件或客户问卷就要返工。

名称性质谁发回答什么问题
食品生产许可证(SC)行政许可,法定必备市场监督管理部门你有没有资格生产这个产品
HACCP认证证书第三方自愿性认证CNCA批准的认证机构你的危害控制是否有效、可持续
产品检验报告检测结论具备资质的检验检测机构这一批样品是否合格
出口食品生产企业备案行政备案海关你有没有资格出口报检报关

一句话记忆:许可是底线,认证是能力,报告是批次,备案是通道。

证书长什么样?核验证书真伪三步

拿到证书先当场核验,别等到客户验厂才发现封面做得比内容还漂亮。三步即可查实。

  1. 核对证书上的认证依据是否为《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》,旧版写GB/T 27341-2009的应已完成换版;
  2. 核对认证范围是否覆盖你实际生产的产品类别与场所地址,多场所应逐一列示;
  3. 在全国认证认可信息公共服务平台及发证机构官网输入证书编号,确认状态为有效(非暂停、非撤销)。

补充提醒:HACCP认证标志的使用有范围限制,不得在产品包装上使用以免对消费者造成误导(来源:中国质量认证中心换版通知)。

FAQ

问:没有SC证能先申请HACCP认证吗? 答:可以先建立并运行体系,但正式申请需提供有效的行政许可文件,建议两者并行推进。

问:认证通过是不是等于产品一定合格? 答:不等于。体系认证评价的是过程控制能力,个别批次仍可能因偶发因素不合格,这也是保留验证与纠偏程序的意义。

问:证书有效期多久? 答:一般为3年,每年至少一次监督审核,到期前完成再认证换证。

问:为什么有的机构报价明显偏低? 答:常见原因是压缩审核人日或减少覆盖场所,这类证书在投标核查与客户验厂环节风险最大。

问:可以中途换认证机构吗? 答:可以,但需在新机构完成相应程序后转换,并注意避免证书出现空档期。

问:证书要不要公示给客户? 答:建议主动在投标文件中提供证书复印件与平台查询截图,比口头说明更有说服力。

服务优势

Service Advantages

中质捷成立于2014年,是国内领先的企业管理咨询服务机构,业务覆盖全国并拓展至德国、美国、日本等十余个国家,累计服务客户超5000家。公司以“为客户创造价值,助力每一家客户持续成功”为使命,在山东、长三角、珠三角设立核心业务基地,并建有青岛技术研发中心,汇聚115名专业人才(本科及以上学历占比85%),致力于通过技术革新与定制化服务,助力客户实现持续成功。

 

公司核心优势包括专业团队、高效服务与行业深耕60余位全职咨询师及讲师均具备跨国企业与多行业服务经验,提供从体系认证(如ISO三体系、IATF16949汽车标准、AS9100航空体系等)到流程优化的一站式解决方案,覆盖汽车、航空航天、医疗、能源等20余个领域。通过“一对一服务团队”模式,确保客户需求快速响应,并辅以目标保障、免费答疑、行业资讯分享等持续支持,助力企业提升管理效能。

 

中质捷组建了涵盖项目总监、技术专家、客服监管的专业团队,确保项目全流程高效落地。同时提供多元培训服务,包括ISO内审员课程、行业工具培训(如VDA6.3、五大工具)及定制化企业内训,通过线上线下结合的方式赋能客户。

 

凭借扎实的行业积累与创新服务模式,中质捷已成为多领域企业管理升级的合作伙伴。

 

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